Die 1858 gegründete Chicoréefabrik hat eine lange Geschichte.

In der Fabrik, die in der Spitze mehr als 40 Personen beschäftigte, wurde in einem geheimen Verfahren Kaffeesirup hergestellt, der weltweit exportiert wurde. Die Fabrik war für die Industrie und die Beschäftigung in Dalfsen von großer Bedeutung. 1965 kam die Produktion in der Fabrik endgültig zum Erliegen. Im Jahr 1981 kaufte die Gemeinde das Gelände und es war jahrelang Teil des ehemaligen Rathauses. 

In der Zwischenzeit wurde das Gebäude in ein Grand Café umgewandelt; das Grand Café de Fabriek wurde im November 2016 eröffnet.

Im Grand Café de Fabriek werden Sie von originellen, kreativen Gerichten in einer modernen, stimmungsvollen Umgebung überrascht sein. All dies wird mit einem Lächeln und Liebe an Ihren Tisch gebracht.